Jednoduché zařízení ke zpracování úrody. Ovoce se zde suší pomocí kouře a ve výsledku je spíše vyuzené. Krom toho, že je pak ovoce vysušené, je ještě nakonzervované dehtem a sazemi. Před konzumací se většinou namočilo do vody, čímž se zbavilo nečistot a trochu změklo.