Ovocné sady jsou u nás písemně doloženy již z desátého století z cestopisu arabského kupce Ibrahima ibn Jakuba, který v této době navštívil naše země. Konkrétní podoba sadu je rekonstruována podle četných ikonografických pramenů, v tomto případě dle vyobrazení v bibli Václava IV. Jsou zde zasazeny archaické odrudy běžných dřevin (jabloně, hrušně, jeřabiny, klokoč, oskeruše, kdoule, hroznové víno, angrešt). Sady se oplocovaly, aby byly chráněny proti okusu zvěří.