Jde o pec akumulační, jejímž základem je kamenná podezdívka, na které se staví kopule z nepálených cihel, tzv. vepřovic.

Pec se k provozu musí připravit. Nejdříve se v ní zapálí oheň, který je po dostatečném vyhřátí jejího tělesa vymeten ven a pec je připravena k použití.

V této peci se dá například péct chleba či chlebové placky, nebo vařit v keramických nádobách.